Porro caramel·litzat amb xoriço
Després de la publicitat pots interactuar amb el player amb els següents botons
Instruccions per interactuar amb el player
- Programa: Cuines amb Marc Ribas
- Cuina: Arnau París
- Dificultat: Baixa
- Temps: Menys de 10 minuts
- Informació nutricional -Obre
El porro és una hortalissa que aporta poques calories, és ric en fibra, vitamines i minerals, especialment en potassi.Amb la col·laboració de:
INGREDIENTS
1 porro
1/2 got brou de pollastre
40 g xoriço
Vinagre de poma
Ametlles
Nous
Pebre
Sal
Oli
PREPARACIÓ
- Tallem la part blanca del porro per la meitat, al llarg, i el marquem per les dues bandes, en una paella amb un raig d'oli.
- Tallem la part verda més tendra del porro, a una mida menuda, i la reservem.
- Salpebrem el porro marcat, i hi afegim mig got de brou de pollastre. Ho tapem i ho deixem coure uns nou minuts. Passat aquest temps, afegim un raig de vinagre a la paella i apaguem el foc.
- Tallem a mida menuda el xoriço, i l'enrossim a la paella amb una mica d'oli, juntament amb la part verda del porro reservada, i un grapat d'ametlles i nous maltallades.
- Emplatem el porro. Per damunt hi posem la barreja de xoriço, porro i fruita seca.
