Pastís de xocolata

OusFarinaMantegaXocolata
Després de la publicitat pots interactuar amb el player amb els següents botons Instruccions per interactuar amb el player
  • Programa: La selva
  • Cuina: Mireia Carbó
  • Dificultat: Baixa
compartir a Whatsapp

INGREDIENTS

  • 200 g de xocolata del 70% de cacau

    180 g de mantega

    200 g de sucre

    1 cullerada de farina de blat de moro o maizena

    1 pessic de sal

    5 ous

PREPARACIÓ

  1. Fonem la xocolata amb la mantega al bany maria.
  2. Quan la traiem del foc, hi afegim el sucre i remenem amb unes varetes de mà per tal de dissoldre'l una mica.
  3. Ho deixem temperar durant 15 minuts fins que perdi la primera escalfor del bany maria.
  4. Hi afegim els ous, un a un, batent amb el batedor de mà, i finament hi posem la farina de blat de moro.
  5. Ho emmotllem, amb un motlle d'uns 20 centímetres, pintat amb mantega i farina
  6. Ho coem amb el forn preescalfat a 190 ºC, amb l'escalfor de dalt i de baix, i, si és possible, sense aire.
  7. El coem durant 22 minuts. Ha de quedar cuit però una mica tremolós del centre.
  8. El deixem refredar sobre una reixeta.
Anar al contingut